Meer omzet op rustige dagen? Zo haal je meer uit maandag en dinsdag

Vrijdag en zondag zijn voor veel bezorg- en afhaalrestaurants de drukste dagen van de week. Maar hoe zorg je voor voldoende bestellingen op rustige bezorgdagen zoals maandag en dinsdag? In deze blog lees je waarom open blijven vaak de beste keuze is én welke acties je kunt inzetten om meer omzet te genereren.

Waarom sluiten op rustige dagen vaak geld kost

Maandag en dinsdag zijn vaak minder druk omdat mensen bezig zijn met het begin van de werkweek, liever thuis koken of een gezonde start willen maken. Het kan daarom verleidelijk zijn om je restaurant op deze dagen te sluiten.

Toch betekent een rustige avond niet automatisch dat sluiten de beste keuze is. Je vaste lasten lopen namelijk gewoon door, terwijl je geen omzet genereert. Daarnaast krijgen concurrenten vrij spel. Staat een klant voor een gesloten deur of ziet hij dat je niet beschikbaar bent voor bezorging? Dan is de kans groot dat hij ergens anders bestelt.

Door open te blijven, blijf je zichtbaar voor je klanten en creëer je kansen om extra omzet te maken.

4 manieren om meer bestellingen te krijgen op rustige dagen

Het doel op rustige dagen is simpel: zoveel mogelijk klanten bereiken en stimuleren om juist dan een bestelling te plaatsen. Hieronder vind je vier manieren om dat voor elkaar te krijgen.

1. Werk met dagacties

Speciale aanbiedingen kunnen klanten nét dat extra zetje geven om te bestellen. Denk bijvoorbeeld aan een actie zoals ‘Maandag Besteldag’, waarbij klanten 20% korting krijgen op alle hoofdgerechten.

Door een vaste actie aan een specifieke dag te koppelen, creëer je herkenning en geef je klanten een reden om juist op rustige dagen voor jouw restaurant te kiezen.

2. Beloon vaste klanten

Loyaliteitsprogramma’s zijn een effectieve manier om herhaalbestellingen te stimuleren. Beloon vaste klanten bijvoorbeeld met punten die zij kunnen inwisselen voor korting of gratis producten.

Klanten die sparen voor een beloning zijn eerder geneigd om opnieuw te bestellen, ook op dagen waarop ze dat normaal misschien niet zouden doen.

Wil je meer weten over het opzetten van een loyaliteitsprogramma? Lees dan ook onze blog over klantloyaliteit.

3. Zet marketing actief in

Veel restaurants richten hun marketing vooral op drukke momenten, terwijl juist rustige dagen extra aandacht verdienen.

Maak gebruik van social media om klanten te informeren over speciale aanbiedingen en acties. Daarnaast kun je de marketingtools binnen Mijn Sitedish inzetten. Verstuur bijvoorbeeld een nieuwsbrief of pushmelding om klanten te attenderen op een tijdelijke aanbieding of een speciale actie voor die dag.

Een goed getimede boodschap kan het verschil maken tussen een rustige avond en een avond met een mooi aantal extra bestellingen.

4. Introduceer tijdelijke menu-items

Tijdelijke of seizoensgebonden gerechten kunnen klanten nieuwsgierig maken en zorgen voor extra bestellingen.

Door bepaalde gerechten exclusief beschikbaar te maken op rustige dagen, creëer je een gevoel van schaarste en geef je klanten een reden om juist dan te bestellen. Bovendien biedt het een mooie kans om nieuwe gerechten uit te proberen en feedback van klanten te verzamelen.

Conclusie

Rustige dagen hoeven geen verloren dagen te zijn. Hoewel het verleidelijk kan zijn om te sluiten wanneer het aantal bestellingen tegenvalt, levert open blijven vaak meer kansen op voor de lange termijn.

Met gerichte aanbiedingen, een loyaliteitsprogramma, actieve marketing en tijdelijke menu-items kun je meer klanten aantrekken en extra omzet genereren. Zo haal je meer uit iedere dag van de week, vergroot je je klantenkring en bouw je aan een stabielere omzet voor je restaurant.